Główna wartość nasion kamelii

Nasiona kamelii składają się głównie z wody, tłuszczu surowego, skrobi, białka surowego, polisacharydów nasion herbaty, polifenoli, flawonoidów, saponin, błonnika surowego i niewielkiej ilości garbników. Wśród nich polifenole herbaty, saponiny kamelii i skwalen są charakterystycznymi substancjami bioaktywnymi, które mają działanie obniżające poziom cholesterolu, przeciwstarzeniowe i zapobiegające nowotworom.
Olej z nasion kamelii to nieschnący olej ekstrahowany z nasion roślin Camellia L. z rodziny Theaceae. Jest również znany jako olej z nasion herbaty, olej z drzewa herbacianego lub olej z nasion Camellia oleifera. Jego naturalne proporcje i skład kwasów tłuszczowych są zasadniczo takie same jak w oliwie z oliwek, co zyskało mu przydomek „wschodnia oliwa z oliwek”. Olej z nasion kamelii zawiera substancje czynne, takie jak polifenole herbaciane i saponiny kamelii, których oliwa z oliwek nie posiada, stąd olej kameliowy jest również znany jako „olej długowieczności” i „olej wschodniego boga”.
Olejek herbaciany ekstrahowany z nasion kamelii to wysokiej jakości olej jadalny o zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych ponad 90% i bez kwasu erukowego. Jest bardziej odporny na przechowywanie niż inne oleje jadalne i mniej podatny na psucie się.
Olej z nasion kamelii zawiera obfite polifenole VE i herbaciane, które mogą eliminować wolne rodniki, przeciwdziałać starzeniu, chronić strukturę błon komórkowych, hamować uwalnianie histaminy z komórek tucznych, zmniejszać produkcję cytokin, hamować stany zapalne lub łagodzić stany zapalne. Inne badania wykazały, że olej z nasion kamelii ma znaczący wpływ na opóźnianie miażdżycy, zwiększanie wchłaniania żołądkowo-jelitowego i promowanie wydzielania hormonów endokrynnych.